老兵烧酒坊的纯粮酿造的五粮原浆酒广受当地人喜爱,也会有许多人不远百里来到这个偏远的小村庄,只为目睹纯粮食酒的良心制作过程,并都满载而归。为感谢大家的殷勤期待,近期我不懈的追问,不断的跨界学习,自己认知水平,专门推出微信公众号“老兵烧酒坊”,通过网络监控摄像头可以24小时(当然是开工干活的时候)纯粮食酒的酿造过程,并可以在线购买。 向传统致敬,与时代同行,只是希望可以让更多寻找纯粮食酒的爱酒同仁停下脚步,拿起酒杯细咂慢品,在忙乱的快节奏生活中品味到纯粮食酒中的那一抹清凉与纯净。 一. 好粮出好酒二. 混合五粮粉碎。 三. 好水出好酒。四. 30天液态发酵。五. 发酵温度的严格控制。 六. 液化加热锅炉的蒸馏温度控制七. 烧酒--的技术活 八. 出酒初级过滤 九.入缸前的严格过滤。十. 陶瓷大缸60天储藏老熟。十一. 一杯好酒 老兵烧酒坊酿造的是液态纯粮食酒,简单说: 液态粮食酒是: 粮食-粉碎-加水-拌曲-发酵; 固态粮食酒是: 粮食-蒸熟-拌曲-发酵。 工艺不同,风味不同,至于哪个好喝,只能说各人有各人的偏好而已。 我们认为老百姓喝酒,要的很简单,好喝的酒,不上头、好入口、喝完第二
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